Toutes les recettes

Bûche au chocolat et praliné

Vous ne savez pas encore ce que vous allez manger comme dessert à Noël ? Cette recette de bûche au chocolat et praliné est parfaite pour vous ! Elle est un peu pour les habitués du site. Elle utilise plusieurs recettes que j’ai déjà postées ici, la principale nouveauté est le biscuit. On approche de Noël et...Read…
Noix à l'érable

Je vous ai déjà parlé du livre de recettes de Olive et Gourmando ? En plus d'être une livre avec des recettes exceptionnelles, j'y ai appris des astuces qui me servent régulièrement. Une de ces astuces est de conserver des condiments, sucrés ou salés, que vous pouvez utiliser dans divers plats afin de leur donner...Read…
Carpaccio de betterave jaune, radis et concombre

Un petit plat très simple et très frais, c’est parfait pour l’été, cela vous tente ? Voici un Carpaccio de betterave jaune, radis et concombre. Nous avons commencé à recevoir nos paniers de légumes provenant de fermiers locaux depuis environ 1 mois. Tous les jeudis c’est donc la surprise de découvrir ce que notre panier va contenir....Read…
Tarte rustique fraise et rhubarbe

Nos fermiers ont encore frappé. Cette semaine c’est de la rhubarbe que je devais utiliser. C’est un ingrédient très nouveau pour moi. Je ne pense jamais en avoir mangé en France et c’est une des premières fois que j’ai besoin d’en cuisiner. J’ai toujours associé la rhubarbe à la fraise, j’ai donc décidé que j’allais...Read…
Ma vinaigrette passe partout

Je n’aime pas tellement acheter les vinaigrettes toutes faites d’épicerie. On ne sait jamais trop ce qu’il y dedans et puis on ne sait jamais s’il en reste suffisamment. C’est pour cela que j’ai avec le temps développer une recette de super facile à faire et qui fonctionne pour presque toutes les recettes : ma vinaigrette...Read…
Recette de base, la pâte brisée.

Il s'agit d'une des bases de la pâtisserie (voir même de la cuisine). On peut l'utiliser dans la réalisation de quiches ou de tartes. Je veux bien entendu parler de la pâte brisée.
Pesto de basilic au mixeur

J’aime beaucoup le pesto. Certains diront même que j’aime un peu trop cela. Après vous avoir partager ma recette zéro déchet de pesto de fanes de carottes, je vais vous proposer une recette plus classique avec le pesto de basilic au mixeur.