Toutes les recettes

Carpaccio de betterave jaune, radis et concombre

Un petit plat très simple et très frais, c’est parfait pour l’été, cela vous tente ? Voici un Carpaccio de betterave jaune, radis et concombre. Nous avons commencé à recevoir nos paniers de légumes provenant de fermiers locaux depuis environ 1 mois. Tous les jeudis c’est donc la surprise de découvrir ce que notre panier va contenir....Read…
Tarte rustique fraise et rhubarbe

Nos fermiers ont encore frappé. Cette semaine c’est de la rhubarbe que je devais utiliser. C’est un ingrédient très nouveau pour moi. Je ne pense jamais en avoir mangé en France et c’est une des premières fois que j’ai besoin d’en cuisiner. J’ai toujours associé la rhubarbe à la fraise, j’ai donc décidé que j’allais...Read…
Ma vinaigrette passe partout

Je n’aime pas tellement acheter les vinaigrettes toutes faites d’épicerie. On ne sait jamais trop ce qu’il y dedans et puis on ne sait jamais s’il en reste suffisamment. C’est pour cela que j’ai avec le temps développer une recette de super facile à faire et qui fonctionne pour presque toutes les recettes : ma vinaigrette...Read…
Recette de base, la pâte brisée.

Il s'agit d'une des bases de la pâtisserie (voir même de la cuisine). On peut l'utiliser dans la réalisation de quiches ou de tartes. Je veux bien entendu parler de la pâte brisée.
Pesto de basilic au mixeur

J’aime beaucoup le pesto. Certains diront même que j’aime un peu trop cela. Après vous avoir partager ma recette zéro déchet de pesto de fanes de carottes, je vais vous proposer une recette plus classique avec le pesto de basilic au mixeur.
Se faire livrer en vrac à la maison avec Vrac sur roues

Aujourd’hui je ne vais pas vous parler d’une recette, mais d’une entreprise montréalaise que j’utilise pour faire mes courses. Il s’agit de Vrac sur roues. Vous aimez le concept de l’épicerie en vrac, mais vous trouvez cela lourd de transporter tous vos récipients jusqu’à votre boutique de vrac préférée ? Et bien Vrac sur roues est...Read…
Salade de chou-rave, pommes et raisins

C’est l’été, c’est donc la saison des salades. L’hiver québécois étant ce qu’il est, j’ai tendance à privilégier les plats consistants durant cette période. Mais une fois venu l’été, il fait très chaud à Montréal et un bon plat frais est plus que bienvenu. Voici un exemple de salade mélangeant légumes et fruits : Salade de...Read…