Toutes les recettes

One pot pasta à la mexicaine

Vous connaissez les recettes « one pot » ? Le principe est très simple, vous mettez tous les ingrédients dans une grande casserole, vous laissez cuire et c’est prêt. On peut difficilement faire plus simple. Ici je vais vous proposer ma recette de « one pot » préférée, elle est très réconfortante et je la fais souvent quand je manque...Read…
Pizza aux aubergines, courgettes et poivrons

Cette semaine nos fermiers avaient un surplus d’aubergines. Nous avons donc décidé de leur en commander en extra. Sauf que nous n’avions pas prévu que cela ferait une aussi grosse quantité. J’ai donc essayé d’en passer dans une pizza aux aubergines, courgettes et poivrons. Cela a plutôt bien fonctionné. J'ai bien entendu également fait d'autres...Read…
Salade de kale betteraves et oranges

C’est une recette qui en surprendra certains qui connaissent mon désamour pour les agrumes. Mais je dois dire que j’ai été très agréablement surpris par ce mélange de salade de kale betteraves et oranges. J'aime beaucoup les betteraves et j'aime explorer les diverses recettes de salade les mettant à l'honneur. En cherchant un peu, je...Read…
Tartiflette végétarienne

Un plat typiquement montagnard et parfait remède aux journées glaciales de l’hiver, mais qui puisse plaire également à un végétarien ? C’est bien entendu la tartiflette végétarienne ! L’hiver est bien présent au Québec, même si un peu en retard. Nous avons donc commencé la saison de la raclette. Étant donné que je possède un appareil traditionnel,...Read…
Quiche poivrons et poireaux

Je pense que la quiche poivrons et poireaux que je vais vous présenter ici est ma quiche végétarienne préférée. Rien de moins. J’ai toujours apprécié les quiches, la quiche lorraine était un classique à la maison. C’est plus « santé » qu’une pizza et pas très compliqué à réaliser. Si en plus vous l’accompagnez d’une salade verte,...Read…
Gratin dauphinois sans crème

Je vous parlais ici de mon excédent de pommes de terre que j’avais transformé en gratin dauphinois et dont j’avais réutilisé les pelures pour faire des chips. Et bien voici la fameuse recette de gratin dauphinois sans crème que j’ai faite. Sans crème, car si j'avais eu tous les éléments traditionnels du gratin cela aurait...Read…
Chips de pelure de pomme de terre

Une nouvelle recette dans le but de réduire ses déchets alimentaires. Cette fois on utilise des épluchures de pommes de terre classiques et non des patates douces comme la dernière fois. Voici comment faire des chips de pelure de pomme de terre. Nous avions des pommes de terre qui trainaient depuis quelque temps dans le...Read…