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Pizza with eggplant, zucchini and peppers
Cette semaine nos fermiers avaient un surplus d’aubergines. Nous avons donc décidé de leur en commander en extra. Sauf que nous n’avions pas prévu que cela ferait une aussi grosse quantité. J’ai donc essayé d’en passer dans une pizza aux aubergines, courgettes et poivrons. Cela a plutôt bien fonctionné. J'ai bien entendu également fait d'autres...
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Beet and orange kale salad
C’est une recette qui en surprendra certains qui connaissent mon désamour pour les agrumes. Mais je dois dire que j’ai été très agréablement surpris par ce mélange de salade de kale betteraves et oranges. J'aime beaucoup les betteraves et j'aime explorer les diverses recettes de salade les mettant à l'honneur. En cherchant un peu, je...
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Vegetarian Tartiflette
Un plat typiquement montagnard et parfait remède aux journées glaciales de l’hiver, mais qui puisse plaire également à un végétarien ? C’est bien entendu la tartiflette végétarienne ! L’hiver est bien présent au Québec, même si un peu en retard. Nous avons donc commencé la saison de la raclette. Étant donné que je possède un appareil traditionnel,...
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Bell pepper and leek quiche
Je pense que la quiche poivrons et poireaux que je vais vous présenter ici est ma quiche végétarienne préférée. Rien de moins. J’ai toujours apprécié les quiches, la quiche lorraine était un classique à la maison. C’est plus « santé » qu’une pizza et pas très compliqué à réaliser. Si en plus vous l’accompagnez d’une salade verte,...
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Gratin dauphinois without cream
Je vous parlais ici de mon excédent de pommes de terre que j’avais transformé en gratin dauphinois et dont j’avais réutilisé les pelures pour faire des chips. Et bien voici la fameuse recette de gratin dauphinois sans crème que j’ai faite. Sans crème, car si j'avais eu tous les éléments traditionnels du gratin cela aurait...
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Potato peel chips
Une nouvelle recette dans le but de réduire ses déchets alimentaires. Cette fois on utilise des épluchures de pommes de terre classiques et non des patates douces comme la dernière fois. Voici comment faire des chips de pelure de pomme de terre. Nous avions des pommes de terre qui trainaient depuis quelque temps dans le...
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Chocolate and praline log
Vous ne savez pas encore ce que vous allez manger comme dessert à Noël ? Cette recette de bûche au chocolat et praliné est parfaite pour vous ! Elle est un peu pour les habitués du site. Elle utilise plusieurs recettes que j’ai déjà postées ici, la principale nouveauté est le biscuit. On approche de Noël et...
