Toutes les recettes

Pâte brisée végan

Je fais des essais dans la pâtisserie végan en ce moment. Et en pâtisserie beaucoup de recettes de base, comme les pâtes, utilisent du beurre ou des œufs. Il faut donc revoir certaines bases en version sans beurre et œufs. C’est ce que j’ai expérimenté ici avec une pâte brisée végan. Si vous voulez une...Read…
Tarte rhubarbe et pomme maison

À l'automne au Québec, il y a la tradition de la cueillette des pommes. On se rends dans un verger en famille ou avec des amis pour cueillir des pommes, car c'est la saison, et on repart avec. Souvent on se retrouve avec une grosse quantité de pommes à utiliser. Pourquoi ne pas faire une...Read…
Mes meilleures recettes pour cuisiner les pommes.

Au Québec, une des activités automnales les plus populaires est sans aucun doute l’autocueillette des pommes. Une fois votre sac bien rempli, il est parfois difficile de savoir comment nous allons écouler autant de pommes ! Je vous propose ici ma sélection de mes recettes pour cuisiner les pommes préférées. Avec ma dent sucrée, il s’agit principalement...Read…
Une tarte Tatin vegan, pour les amateurs de pommes et caramel

Au Québec l’automne rime souvent avec cueillette de pommes et on se retrouve avec plusieurs kilos de pommes à manger. J’aime manger des pommes, mais je préfère les manger en dessert ! Une tarte aux pommes classique, un crumble aux pommes, muffins aux pommes… ou tarte Tatin ! Voici ma recette de tarte Tatin végan, pour les...Read…
Soupe aux Arachides : Une Délicieuse Recette Végan!

Comme la semaine dernière, nous restons autour du thème de la cacahuète, mais on change complètement de continent. Nous partons vers l’Afrique pour une recette de soupe aux arachides. La recette se suffit à elle-même, mais si comme moi vous n’êtes pas un grand amateur de soupe, vous pouvez la déguster avec de la semoule....Read…
Salade de kale et cacahuètes aux saveurs asiatiques

L’automne est à nos portes, mais nos paniers fermiers continuent de nous fournir en quantité de légumes verts, il faut donc que je trouve des recettes pour les utiliser. Cette fois je mets à l’honneur le chou, kale et vert dans une salade de kale et cacahuètes aux saveurs asiatiques. La cacahuète à l'honneur. J’espère...Read…
Parmigiana de courgettes, aubergine et tofu

Aujourd’hui, je vous propose une recette de Parmigiana de courgettes, aubergine et tofu. Une version personnelle de ce gratin traditionnellement d’aubergine à la Parmesane, une recette emblématique de la cuisine estivale italienne. Les origines de la recette font encore débat, Parme ? Naples ? Sicile ? Je laisserai les experts du domaine tranché. Nous ne sommes de toute...Read…