Bonjour et bienvenue à tous les amateurs de fromage et de pâte feuilletée ! Aujourd’hui, je suis ravie de vous présenter une recette simple et délicieuse d’allumettes au fromage qui sera parfaite pour vos prochains apéritifs.

Allumettes au fromage par fournoratio.com

Les ingrédients :

Pour commencer, voici les ingrédients dont vous aurez besoin :

1 pâte feuilletée, faite maison ou venant du commerce. Vous pouvez aussi utiliser vos chutes de pâte feuilletée, cela fonctionne super bien.
100 g de fromage râpé de votre choix. J’utilise le plus souvent du gruyère ou emmental, mais d’autres fromages donneront un bon résultat. (comté, cheddar, etc.)
1 jaune d’œuf
Un peu de paprika pour un peu de goût et de couleur, cela reste optionnel.

Si vous voulez personnaliser cette recette, vous pouvez aussi ajouter d’autres ingrédients comme du jambon, des herbes fraîches, ou même de la moutarde pour une saveur plus relevée. Laissez libre cours à votre imagination !

La recette:

Maintenant, passons à la préparation de nos allumettes au fromage :

Préchauffer votre four à 200°C.
Dérouler votre pâte feuilletée et saupoudrez-la de fromage râpé.
Badigeonner chaque allumette avec le jaune d'œuf battu.
Répartir votre fromage râpé sur l'ensemble de la pâte. Appuyé légèrement pour que le fromage colle bien à la pâte.
Découpez des bandes de pâte d'environ 2 cm de largeur et 7-10 cm de longueur.
Optionnel: Saupoudrez un peu de paprika pour ajouter une touche de couleur et de saveur.
Enfourner pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce que les allumettes soient dorées et croustillantes.

Et voilà, c’est prêt ! Ces allumettes au fromage seront parfaites pour accompagner un verre de vin ou une bière fraîche lors de vos apéritifs. Leur texture croustillante et leur goût de fromage fondant en bouche raviront vos invités.

Variantes

Une variante un peu plus fromagée est de doubler vos allumettes. Pour cela avant de badigeonner les allumettes de jaune d'œuf. Pliez la pâte en deux pour enfermer le fromage et passez un rouleau à pâtisserie par-dessus pour bien faire adhérer le fromage à la pâte. Puis saupoudrez à nouveau de fromage râpé avant de découper les bades de pâte.

Alors, qu'attendez-vous pour essayer cette recette ? Faites-nous savoir ce que vous en pensez en commentaires et n'hésitez pas à partager vos astuces et vos variantes. Bon appétit !

C'est une des premières recettes que j'avais faite pour le livre de recettes pour les 60 ans de ma maman que je vous partage ici. La première était la mousse au chocolat de ma maman. Je ne sais pas encore si je partagerai ici toutes les recettes de ce livre, j'aime le côté un peu exclusif du livre si je souhaite le commercialiser un jour. Est-ce que c'est quelque chose qui vous plairait ?

À vos fourneaux !

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