Avec le retour des beaux jours et la chaleur qui commence à se faire sentir, il est temps de profiter des repas légers et rafraîchissants. La salade grecque est une option idéale pour un déjeuner rapide, un repas sur la terrasse ou un accompagnement pour un barbecue. Cette salade est non seulement délicieuse, mais aussi facile à préparer et économique.
Les ingrédients
Pour faire la salade grecque, vous aurez besoin de quelques ingrédients simples. Les ingrédients de base sont des tomates, du concombre, du poivron, de l'oignon rouge, des olives et de la feta. Vous pouvez également ajouter des ingrédients supplémentaires selon vos préférences, comme des câpres, des poivrons grillés, des feuilles de salade, des oignons verts ou des radis.
Les tomates sont l'ingrédient principal de cette salade. Il est préférable d'utiliser des tomates bien mûres pour obtenir une saveur sucrée et juteuse. Les tomates cerises sont également une option intéressante, car elles sont plus faciles à couper et ont moins de jus que les tomates normales.
Le concombre est également un ingrédient important. Il peut être pelé ou non et coupé en gros morceaux. Le poivron doit être coupé en morceaux de la même taille que les tomates et le concombre. L'oignon rouge doit être coupé en fines rondelles. Les olives doivent être coupées en deux et la feta, idéalement, doit être émiettée ou à défault coupée en petits morceaux.
La vinaigrette pour la salade grecque
La vinaigrette est également un élément important de cette salade. Vous pouvez faire votre propre vinaigrette en mélangeant de l'huile d'olive, jus de citron, du sirop d'érable, de la moutarde de dijon, ded l'origan et du sel et du poivre. Si vous n'avez pas le temps de préparer votre propre vinaigrette, vous pouvez utiliser une vinaigrette commerciale. Assurez-vous simplement de choisir une vinaigrette légère et peu grasse. Ou sinon vous avezégalement ma vinaigrette passe partout.
Pour assembler la salade, mélangez tous les ingrédients dans un grand bol et ajoutez la vinaigrette. Mélangez bien et servez immédiatement. Cette salade peut être conservée au réfrigérateur pendant plusieurs jours, mais elle est meilleure quand elle est fraîche.
Cette salade grecque est délicieuse, saine et nutritive. Les tomates sont riches en antioxydants et en vitamine C, le concombre est hydratant et les olives sont riches en graisses saines. La feta est également une bonne source de calcium et de protéines.
Même si elle pourrait être un repas à elle seule, je mange cette salade souvent en accompagnement d'un autre plat comme un burger végé ou un bon grilled cheese.
En résumé, la salade grecque est une option idéale pour les repas légers et rafraîchissants. Elle est facile à préparer, économique et délicieuse. Vous pouvez la personnaliser selon vos préférences en ajoutant des ingrédients supplémentaires. Essayez cette salade lors de votre prochain barbecue ou repas sur la terrasse et régalez-vous !
À vos fourneaux !
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Salade grecque
- Total Time: 10 minutes
- Yield: 4 personnes 1x
- Diet: Vegetarian
Description
La salade grecque est une option idéale pour un déjeuner rapide, un repas sur la terrasse ou un accompagnement pour un barbecue. Cette salade est non seulement délicieuse, mais aussi facile à préparer et économique.
Ingredients
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Vinaigrette
- 45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive
- 30 ml (1 c. à soupe) de jus de citron
- 5 ml (1 c. à thé) de sirop d'érable (ou sucre)
- 5 ml (1 c. à thé) de moutarde de Dijon
- 5 ml (1 c. à thé) d’origan séché
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Salade
- 4 tomates, coupées en cubes
- 1 concombre coupé en cubes
- 1 poivron jaune, épépiné et coupé en cubes
- 90 g (¾ tasse) de fromage feta coupé en dés
- 80 g (½ tasse) d’oignon rouge, émincé finement
- 1 conserve d’olives noires dénoyautées dans l’huile, égouttées
Instructions
- Dans un saladier ou un grand bol, mélange tous les ingrédients de la vinaigrette à l’aide d’un fouet.
- Ajoute les ingrédients de la salade et mélange bien. Sale et poivre. Mets la salade au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
- Prep Time: 10
- Category: Salades
- Cuisine: Grecque
Keywords: salade, grecque, végétarien, recette, fournoratio
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