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Quiche poivrons et poireaux
Je pense que la quiche poivrons et poireaux que je vais vous présenter ici est ma quiche végétarienne préférée. Rien de moins. J’ai toujours apprécié les quiches, la quiche lorraine était un classique à la maison. C’est plus « santé » qu’une pizza et pas très compliqué à réaliser. Si en plus vous l’accompagnez d’une salade verte,...
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Gratin dauphinois sans crème
Je vous parlais ici de mon excédent de pommes de terre que j’avais transformé en gratin dauphinois et dont j’avais réutilisé les pelures pour faire des chips. Et bien voici la fameuse recette de gratin dauphinois sans crème que j’ai faite. Sans crème, car si j'avais eu tous les éléments traditionnels du gratin cela aurait...
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Chips de pelure de pomme de terre
Une nouvelle recette dans le but de réduire ses déchets alimentaires. Cette fois on utilise des épluchures de pommes de terre classiques et non des patates douces comme la dernière fois. Voici comment faire des chips de pelure de pomme de terre. Nous avions des pommes de terre qui trainaient depuis quelque temps dans le...
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Bûche au chocolat et praliné
Vous ne savez pas encore ce que vous allez manger comme dessert à Noël ? Cette recette de bûche au chocolat et praliné est parfaite pour vous ! Elle est un peu pour les habitués du site. Elle utilise plusieurs recettes que j’ai déjà postées ici, la principale nouveauté est le biscuit. On approche de Noël et...
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Noix à l'érable
Je vous ai déjà parlé du livre de recettes de Olive et Gourmando ? En plus d'être une livre avec des recettes exceptionnelles, j'y ai appris des astuces qui me servent régulièrement. Une de ces astuces est de conserver des condiments, sucrés ou salés, que vous pouvez utiliser dans divers plats afin de leur donner...
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Carpaccio de betterave jaune, radis et concombre
Un petit plat très simple et très frais, c’est parfait pour l’été, cela vous tente ? Voici un Carpaccio de betterave jaune, radis et concombre. Nous avons commencé à recevoir nos paniers de légumes provenant de fermiers locaux depuis environ 1 mois. Tous les jeudis c’est donc la surprise de découvrir ce que notre panier va contenir....
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Tarte rustique fraise et rhubarbe
Nos fermiers ont encore frappé. Cette semaine c’est de la rhubarbe que je devais utiliser. C’est un ingrédient très nouveau pour moi. Je ne pense jamais en avoir mangé en France et c’est une des premières fois que j’ai besoin d’en cuisiner. J’ai toujours associé la rhubarbe à la fraise, j’ai donc décidé que j’allais...
