• Passer à la navigation principale
  • Passer au contenu principal
  • Passer à la barre latérale principale
  • Passer au pied de page
Fournoratio
  • Acceuil
  • Blog
    • Apéritif
    • Salade
    • Plat Principal
    • Sauce
    • Boulangerie
    • Dessert
    • Boisson
  • Recettes
  • À propos
  • Contact
  • Newsletter
menu icon
go to homepage
search icon
Homepage link
  • Acceuil
  • Blog
    • Apéritif
    • Salade
    • Plat Principal
    • Sauce
    • Boulangerie
    • Dessert
    • Boisson
  • Recettes
  • À propos
  • Contact
  • Newsletter
    • Adresse mail
    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest 
  • ×
    Accueil » Recipes » Dessert

    Une recette de mon enfance: les chouquettes !

    by Thomas Laisser un commentaire

    Recette de chouquettes maison par fournoratio.com

    Les chouquettes cela se mange sans faim. C’est le goûter idéal. Je les associe beaucoup à mon enfance et aux mercredis après-midi pendant lesquelles nous n’allions pas à l’école. La belle époque.

    Oui, ce sont des chouquettes XXL

    Ce qui est bien avec les chouquettes, c’est que c’est une recette très facile à faire dès que l’on maîtrise la recette de la pâte à choux. Si vous ne vivez pas en France, comme moi, le sucre à chouquette (ou en grain) peut se révéler compliqué à trouver. Pour les plus motivés, vous pouvez en ramener dans vos valises. Sinon, vous pouvez chercher un magasin de « produits français » (comme par exemple le Gourmet Laurier à Montréal).

    J’utilise une poche à douille pour être le plus régulier possible lorsque je dresse ma pâte à choux. Si vous n’en avez pas, une astuce est d’utiliser un sac de congélation, de découper un coin et de s’en servir comme une poche à douille. Je préfère utiliser une poche à douille réutilisable, mais lorsque je n’ai rien d’autre, c’est toujours mieux que d’essayer d’en faire avec une cuillère.

    Garder une taille homogène pour les choux est important lors de la cuisson. On veut que toutes les chouquettes soient bien cuites. Et vous ne pouvez pas ouvrir le four pour sortir les plus petites. Cela risquerait d’aplatir vos choux.

    C’est l’heure du goûter !

    Print
    clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
    Recette de chouquettes maison par fournoratio.com

    Chouquettes


    ★ 5 Stars ☆ ★ 4 Stars ☆ ★ 3 Stars ☆ ★ 2 Stars ☆ ★ 1 Star ☆

    No reviews

    • Author: Thomas
    • Total Time: 50
    • Yield: 30 Chouquettes 1x
    • Diet: Vegetarian
    Print Recipe
    Pin Recipe

    Description

    Une recette de mon enfance: les chouquette ! Parfaite pour un goûter, elles se mangent sans faim.


    Ingredients

    Scale
    • 500 gr Pâte à choux
    • 100 gr Sucre en grain

    Instructions

    1. Préchauffez le four à 180°C (350°F).
    2. Mettez la pâte à choux dans une poche à douille et réalisez des ronds de 3 à 7 cm de diamètre sur une plaque pour le four recouverte de papier cuisson. Si vous n'avez pas de poche à douille faites cela avec une cuillère.
    3. Saupoudrez les choux de sucre en grain.
    4. Mettez la plaque au four pendant 25 à 40 minutes (selon la taille de vos choux)
    5. Une fois les choux bien doré sortez la plaque et laissez les refroidir avant de déguster.

    Notes

    Lors de la cuisson, il est très important de ne pas ouvrir la porte du four, si vous l’ouvrez trop tôt cela fera retomber les choux et il ne sera pas possible de rattraper cela.

    Essayez de conserver la même taille de choux sur les différentes plaques. Si vous avez des choux petits et gros sur une même plaque leur cuisson sera très différente et vu qu’il ne faut pas ouvrir la porte du four vous risquez de rater les gros choux si vous voulez sortir les petits une fois cuits.

    • Prep Time: 10
    • Cook Time: 40
    • Category: patisserie
    • Cuisine: Française

    Keywords: chouquette, pâte à choux, choux, patisserie, francaise, dessert

    Avez vous essayé cette recette ?

    Partager votre photo et tagger moi :#fournoratio -  Hâte de voir vos créations !

    Articles similaires

    More Dessert

    • Ma recette de salade de fruits par fournoratio.com
      Salade de fruits
    • Gaufre liégeoise
    • Gâteau marbré comme le Savane de mon enfance
    • Bûche au chocolat et praliné

    Interactions du lecteur

    Laissez un commentaire Annuler la réponse

    Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

    Recipe rating ★ 5 Stars ☆ ★ 4 Stars ☆ ★ 3 Stars ☆ ★ 2 Stars ☆ ★ 1 Star ☆

    Barre latérale principale

    J'aime cuisiner. J'aime partager ma cuisine.
    Parfois c'est compliqué de se souvenir et garder la traces des recettes que l'on fait, ce blog est mon carnet de recettes que je partage avec vous!

    En savoir plus →

    Suivez moi sur les réseaux sociaux !

    • fournoratio
    • Facebook
    • Pinterest

    Recettes populaires

    • Parmigiana de courgettes, aubergine et tofu
    • Salade de pâtes aubergine et pesto
      Salade de pâtes aubergine et pesto
    • Rhum arrangé à la mangue. par fournoratio.com
      Rhum arrangé à la mangue
    • recette sandwich salade d'oeufs par fournoratio.com
      Sandwich salade d'œufs

    Articles similaires

    Recherche

    Rejoignez ma Newsletter !

    Chargement en cours

    Footer

    Suivez moi sur les réseaux !

    • Adresse mail
    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest 

    Bonjour !

    J'aime cuisiner. J'aime partager ma cuisine.
    Parfois c'est compliqué de se souvenir et garder la traces des recettes que l'on fait, ce blog est mon carnet de recettes que je partage avec vous!

    Recettes aléatoires

    Salade de pâtes aubergine et pesto
    recette courge spaghetti, kale et noix de grenoble par fournoratio.com

    Footer

    ↑ back to top

    About

    Newsletter

    Politique de Confidentialité

    Contact

    Copyright © 2022 Fournoratio

    Articles similaires