Toutes les recettes - Fournoratio

Mediterranean-inspired salad

Pour moi, l'arrivée de l'été est synonyme de salades. Rien de plus difficile pour moi que de manger une salade alors qu'il fait -20°C dehors. Avec les beaux jours qui s'en viennent, je vais partager avec vous une très bonne salade d'inspiration méditerranéenne.
Simple homemade bolognese

Cette recette de bolognaise maison n’est pas récente. La preuve, je cuisinais encore de la viande tous les jours à l’époque. Je vous la partage, car elle fait partie de mes madeleines de Proust. Même sans être italien, les spaghettis à la bolognaise étaient un classique des repas à la maison. Et je dois dire...
Homemade butter croissants

Les croissants, c'est l'aboutissement de ma première quête culinaire. Elle date d'un moment. Comme je vous en parlais dans la recette pour la pâte feuilletée levée, elle a duré longtemps. Encore aujourd'hui, ma recette et ma technique évoluent, car même si mes croissants au beurre maison sont bons, ils ne sont pas encore au niveau...
Easy vegetarian enchiladas

Aujourd'hui, on va préparer une recette d'inspiration mexicaine : des enchiladas végétariennes faciles à réaliser. Vous aimez les plats en sauce, avec du fromage fondant, un peu d'épices, faciles à faire et qui peuvent être fait en grand quantité pour avoir des lunchs le reste de la semaine... Ne cherchez plus et faites vos propres...
Homemade enchilada sauce

Les enchiladas c'est un plat assez facile à faire et j'utilise généralement de la sauce toute prête pour les faire. Cette fois j'ai voulu changer un peu et me lancer dans la confection de ma propre sauce maison pour enchiladas.
Leavened puff pastry

Aujourd'hui, on s'attaque à une recette qui me tient à coeur. C'est un peu elle, à travers ma première quête culinaire, qui a lancé ma passion pour la cuisine. Avant cela je ne cuisinais pas ou peu. Cette fameuse recette, c'est la pâte feuilletée levée. Pourquoi ? Car elle permet de réaliser une de mes...
Salted filled waffle

There's one place in Montreal that's perfect for brunch: Engaufrez Vous. As their name suggests, they make waffles (really excellent!), classics, but also savory filled waffles. It was the first time I'd seen this. And it was not only delicious, but also original. So I wanted to try and reproduce...