J’ai acheté un appareil à traditional raclette. Et pour l’utiliser, il faut utiliser une demi (ou quart) meule de fromage à raclette. Ça fait beaucoup de fromage et on se retrouve souvent avec des restes de fromage. Plutôt que de tomber dans le cercle vicieux de l’hiver et refaire une raclette. Voici une porte de sortie pour utiliser vos restes de fromage à raclette : un grilled cheese au fromage à raclette, à la poire, aux noix et érable.
Le grilled cheese est un sandwich très à la mode au Canada et aux États Unis. C'est, pour moi, une version simplifié du traditionnel croque monsieur. Un plat simple et rapide à effectué et qui est très réconfortant.
Il existe un nombre presque infini de garnitures dans un grilled cheese. J’aime beaucoup le mélange sucré salé de ce grilled cheese végétarien. Et vous, quelles sont vos garnitures préférées dans un grilled cheese ?
La recette est donnée pour du fromage à raclette, mais vous pouvez également utilisé d'autres fromages qui vont bien avec la poire (Cheddar Fort, bleues, chèvre...) et qui s'accordent avec vos goûts.
La recette peut aussi être utilisé en apéritif. Faites vos grilled cheese comme indiqué. Puis découper les en morceaux, 6 à 8 selon la taille voulue. Ajouter un petit cure dent pour le service et voilà ! Vous avez désormais des bouchées d'apéritif.
Get cooking!
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Raclette cheese, pear, walnut and maple grilled cheese
- Total Time: 25 minutes
- Yield: 2 grilled cheese 1x
- Diet: Vegetarian
Description
Un grilled cheese super facile et rapide à faire, parfait si vous aimez le sucré salé. Parfait si vous avez du fromage à raclette en trop après les fêtes.
Ingredients
- ½ pear
- 4 slices of sandwich bread
- 10-20 gr butter
- 20 ml de sirop d'érable
- 50 gr de fromage à raclette
- 30 gr de noix de Grenoble, hachées grossièrement
Instructions
- Découper la poire en cube ou en lamelles pas trop épaisses
- Tartiner un côté de chaque tranche de pain de beurre.
- Sur deux tranches de pain (du côté sans beurre) déposer le fromage, la poire et les noix.
- Arroser avec le sirop d’érable
- Refermer avec les deux tranches de pain restantes (avec le beurre à l’extérieur).
- Dans une grande poêle, à feu moyen, faire dorer les grilled cheese de chaque côté jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
- Tasting
Notes
Si vous n’avez pas de fromage à raclette, vous pouvez le remplacer par du cheddar fort ou un autre fromage.
Couper le grilled cheese en petits carrés (6-8 morceaux) et vous avez des bouchées parfaites pour un apéritif.
Vous pouvez faire caraméliser les noix en les faisant revenir à la poêle avec un peu de sirop d’érable pour plus de croustillants.
Si votre beurre est trop dur, vous pouvez le passer au micro-ondes et le l’étaler avec un pinceau, cela fonctionne parfaitement.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Snack
- Cuisine: American
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