Je lance une nouvelle section sur le blog: les boissons. Manger c'est bien, mais boire c'est aussi important. Plutôt que boire des sodas avec beaucoup trop de sucres et d'autres produits étranges, je vais vous proposer de garder le contrôle sur vos boissons festives. Alcoolisée ou non. Je commence donc avec un Thé glacé à la menthe et au citron ! Parfaite pour se rafraîchir l'été..
Pendant longtemps le seul thé glacé était, pour moi, le fameux Ice Tea Pêche. Puis, en partant au Canada, j'ai découvert que le thé glacé à la pêche est en fait une denrée rare. Ici, le thé glacé traditionnel se fait avec du citron, c'est bon mais quand même assez différent.
Lorsque j'habitais près du métro Laurier, j'allais régulièrement dans un petit café que j’aime beaucoup (Carmen & Felipe). Ce dernier propose un thé glacé à la menthe et au citron vraiment excellent. Je me suis donc mis en tête d’essayer de produire une recette similaire. Ma recette n’est pas encore aussi bonne que la leur, mais c’est déjà très bon et surtout très facile à faire.
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Thé glacé menthe citron
- Durée totale: 2h20
- Rendement: 1,5 Litres 1x
Description
Une boisson rafraichissante, parfaite pour l'été.
Ingrédients
- 4 Sachets de thé vert
- 4 branches menthe fraiche
- 1 Cuillère à soupe de miel
- 4 Cuillères à soupe de sucre
- 1.5 Litre d'eau
- 2 Citrons
Instructions
- Presser les deux citrons.
- Dans une casserole, porter à ébullition l'eau, le sucre, le miel ainsi que le jus de citron.
- Laissez bouillir à feu moyen et à découvert pendant 2 minutes, l'eau devrait commencer à se colorer.
- Verser le contenu de la casserole dans un récipient contenant les sachets de thé vert.
- Ajouter les feuilles de menthe.
- Laisser infuser 5 minutes.
- Retirer les sachets de thé et les feuilles de menthe du thé glacé. (Au besoin, utilisez une passoire afin de bien filtrer le tout)
- Laisser refroidir 2 heures au réfrigérateur.
- Servir quand vous voulez avec des glaçons. Vous pouvez également décorer le verre avec des feuilles de menthe.
- Temps de préparation: 10
- Temps de cuisson: 10
- Catégorie: boisson
- Cuisine: américaine
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