Gâteau marbré comme le Savane de mon enfance

Le gâteau marbré comme le Savane est un classique de mon enfance. Que ce soit sous la forme de grand gâteau, comme ici, ou leur format miniature, je pense que j’en ai mangé des tonnes. En vivant au Canada, c’est un gâteau qui est plus difficile à trouver. J’ai donc fait ce que je fais souvent dans ces cas-là, j’ai essayé de faire une version maison de ce dessert. Voici donc la recette du gâteau marbré comme le Savane de mon enfance.

Quand je pense au Savane, je pense à la texture moelleuse, au mélange de chocolat et vanille et au bon goût sucré d'un gâteau. Il fallait donc retrouver ces éléments. Mais je voulais également l'améliorer un peu. Le principal défaut du gâteau marbré est qu'il finit souvent un peu trop sec, au point que si vous le mangez trop vite comme moi, vous pouvez vous étouffer un peu. J'ai donc cherché à en faire une version encore plus moelleuse et moins sec.

La bonne nouvelle, c'est que vous pouvez facilement recréer ce délice dans votre propre cuisine avec cette recette facile à suivre. Voici ce dont vous aurez besoin :

Ingrédients :

• 4 œuf(s)
• 230 gr de sucre en poudre
• 120 gr de lait
• 220 gr de farine (T45 ou T55)
• 2 c. à café de levure chimique
• 160 gr de beurre
• 100 gr de chocolat noir

Si vous n'avez pas de chocolat noir, vous pouvez utiliser du chocolat au lait, dans ce cas réduisez la quantité de sucre à environ 150-180 gr car le chocolat au lait est déjà sucré.

En option, vous pouvez aussi faire un sirop pour imbiber le gâteau et le rendre moins sec. Je ne le fais pas toujours, mais si vous souhaitez le faire, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

• 5 cl d’eau
• 15 gr de sucre en poudre

Instructions :

La recette est assez simple. Le principe est de préparer la même préparation en double. La seule différence entre ces préparations est que l'on va ajouter de la vanille dans une et du chocolat dans l'autre.

Une fois ces deux préparations prêtes, il ne reste plus qu'à dessiner votre marbrage en alternant les couches de ces préparations. Avec un peu de talent, vous pouvez même réussir à faire des formes très jolies.

La recette est faite pour un grand gâteau Savane. Vous aurez besoin d’un moule d’environ 28 cm sur 13 cm. Mais vous pouvez également faire des savanes au format individuel. Pour cela il vous faudra des moules de plus petite taille. Pensez aussi à réduire le temps de cuisson, car les petits gâteaux cuisent beaucoup plus vite qu’un gros gâteau.

Conclusion

Voilà, vous savez comment réaliser un délicieux gâteau marbré Savane dans votre propre cuisine ! Accompagnez-le avec une tasse de thé, et plongez le gâteau dedans, pour un goûter gourmand.

Cette recette est facile à suivre et ne nécessite que des ingrédients simples que vous devriez avoir presque toujours chez vous. J'espère que cette recette vous a donné envie de recréer Gâteau marbré comme le Savane de mon enfance. Et vous, vous avez un gâteau qui symbolise votre enfance ?

À vos fourneaux !

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