Toutes les recettes - Fournoratio

Homemade butter croissants

Les croissants, c'est l'aboutissement de ma première quête culinaire. Elle date d'un moment. Comme je vous en parlais dans la recette pour la pâte feuilletée levée, elle a duré longtemps. Encore aujourd'hui, ma recette et ma technique évoluent, car même si mes croissants au beurre maison sont bons, ils ne sont pas encore au niveau...
Easy vegetarian enchiladas

Aujourd'hui, on va préparer une recette d'inspiration mexicaine : des enchiladas végétariennes faciles à réaliser. Vous aimez les plats en sauce, avec du fromage fondant, un peu d'épices, faciles à faire et qui peuvent être fait en grand quantité pour avoir des lunchs le reste de la semaine... Ne cherchez plus et faites vos propres...
Homemade enchilada sauce

Les enchiladas c'est un plat assez facile à faire et j'utilise généralement de la sauce toute prête pour les faire. Cette fois j'ai voulu changer un peu et me lancer dans la confection de ma propre sauce maison pour enchiladas.
Leavened puff pastry

Aujourd'hui, on s'attaque à une recette qui me tient à coeur. C'est un peu elle, à travers ma première quête culinaire, qui a lancé ma passion pour la cuisine. Avant cela je ne cuisinais pas ou peu. Cette fameuse recette, c'est la pâte feuilletée levée. Pourquoi ? Car elle permet de réaliser une de mes...
Salted filled waffle

There's one place in Montreal that's perfect for brunch: Engaufrez Vous. As their name suggests, they make waffles (really excellent!), classics, but also savory filled waffles. It was the first time I'd seen this. And it was not only delicious, but also original. So I wanted to try and reproduce...
Thai curry noodles

Aujourd'hui, on part en voyage en Asie du Sud-est avec une recette de nouilles au curry thaïlandais. Beaucoup de légumes de la sauce et des nouilles. Tout ce qu'il faut pour être heureux.
Pain Batard with cheese

In my quest to reproduce the excellent potato and cheddar bread from Guillaume's bakery in Montreal. I decided to improve my general "baking" technique by trying to produce different types of bread.