Description
Une recette de mon enfance: les chouquette ! Parfaite pour un goûter, elles se mangent sans faim.
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (350°F).
- Mettez la pâte à choux dans une poche à douille et réalisez des ronds de 3 à 7 cm de diamètre sur une plaque pour le four recouverte de papier cuisson. Si vous n'avez pas de poche à douille faites cela avec une cuillère.
- Saupoudrez les choux de sucre en grain.
- Mettez la plaque au four pendant 25 à 40 minutes (selon la taille de vos choux)
- Une fois les choux bien doré sortez la plaque et laissez les refroidir avant de déguster.
Notes
Lors de la cuisson, il est très important de ne pas ouvrir la porte du four, si vous l’ouvrez trop tôt cela fera retomber les choux et il ne sera pas possible de rattraper cela.
Essayez de conserver la même taille de choux sur les différentes plaques. Si vous avez des choux petits et gros sur une même plaque leur cuisson sera très différente et vu qu’il ne faut pas ouvrir la porte du four vous risquez de rater les gros choux si vous voulez sortir les petits une fois cuits.
- Temps de préparation: 10
- Temps de cuisson: 40
- Catégorie: patisserie
- Cuisine: Française
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