Description
Les œufs sont un ingrédient que l'on peut utiliser de dizaines de façons différentes. Vu que c'est l'été, qu'il fait chaud, je vais vous proposer une recette fraicheur à base d'œufs, qui est aussi un classique au Québec: le sandwich salade d'œufs.
Ingredients
Units
Scale
- 6 œufs durs
- 1/4 tasse (60 ml) d’oignon vert haché (facultatif)
- 2—3 cuillères à table (30 ml) de mayonnaise
- 2 cuillères à thé (10 ml) de moutarde de Dijon
- 1 gr (1/4 cuillère à thé) de sel
- 0.5 gr (1/4 cuillère à thé) de poivre
- 1 petite échalote (ou 1/4 d’oignon rouge) (facultatif)
- 10 gr fleur d’ail (ou 2 gousses d’ail émincées) (facultatif)
- 1 baguette ciabatta, vous pouvez aussi utiliser du pain de mie (environ 8 tranches)
Instructions
- Retirer la coquille des œufs hacher les grossièrement dans un bol
- Dans le même bol, ajouter les oignons verts, la mayonnaise, la moutarde, le sel, le poivre, la fleur d’ail et l’échalote hachée finement.
- Bien mélanger.
- Découper votre pain ciabatta en deux.
- Tartiner environ ½ tasse (125 ml) de garniture aux œufs dans votre pain.
- Déguster
Notes
Si vous utilisez du pain de mie, faite le griller afin de le garnir, cela rajoute un croustillant très appréciable.
- Prep Time: 5 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Salades
