"Fausse viande" de noix

1. Dans un mixeur, ajouter les noix, une cuillère à soupe d'huile et deux cuillères à soupe d'eau.
2. Mixer jusqu'à ce que l'ensemble soit hâché
3. Dans une poelle, à feu moyen, ajouter une cuillère à soupe d'huile.
4. Une fois la poelle chaude, ajouter l'oignon, l'ail et faire cuire pendant environ 5 minutes.
5. Ajouter le mélange hâché au mixeur et mélanger.
6. Ajouter la sauce soya, la poudre de chipotle, la poudre d'ail, le paprika, le cumin et le poivre.
7. Ajouter les haricots noirs et mélanger pour 5 minutes.
8. Goûter et vérifier l'assaisonnement.
9. Réserver.

Les burritos

1. Réchauffer les tortillas dans une poelle chause ou au micro-ondes, pendant environ 15 secondes. Le but est de les rendre plus souple et tiède pour la dégustation. Réserver.
2. Pour chaque burrito déposer les ingrédients couche par couche dans l'ordre suivant:
   1. Tortilla
   2. Riz
   3. "Fausse viande"de noix
   4. Laitue
   5. Fromage
   6. Salsa
   7. Guacamole
   8. (Optionnel) Crème sure
   9. (Optionnel) Jus de lime
3. Plier votre burrito (voir la vidéo dans l'article si vous ne savez pas comment faire).
4. Placer le burrito bien fermé dans une poelle, à feu moyen, avec un peu d'huile. Faite le chauffer pendant 2 à 3 minutes de chaque coté.
5. Répetez pour tous les burritos
6. Déguster!