Description
L’hiver est terminé, c’est donc le bon moment pour ressortir les recettes de salades. Je vais vous proposer ici une salade de kale poire lentilles et feta.
Ingrédients
Unités
Échelle
Salade
- 3 feuilles de choux kale
- 1 poire
- 1 petit oignon rouge
- 100 gr de noix à l'érable ( amandes et grenoble ici)
- 1 conserve de 540 mL de lentille cuites
- 150 gr de tomates cerises
- 170 gr de feta
Vinaigrette:
- 2 cuillère à soupe de jus de citron
- 2 cuillère à soupe de moutarde de dijon
- 1 cuillère à soupe de sirop d'érable
- 1/4 de tasse d'huile (ici pépin de raisins mais peut aussi être olive)
- sel et poivre au gout
Instructions
- Laver le chou frisé et l’égoutter.
- Retirer les tiges et garder les feuilles.
- Hacher les feuilles en morceaux de taille moyenne.
- Couper la poire en quatre puis retirer le centre et couper chaque quartier en petites tranches.
- Émincer l'oignon finement (ou en tranche selon votre préférence).
- Couper les tomates cerises en deux.
- Couper la feta en petits cube.
- Mélanger tous les ingrédients dans un grand saladier.
- Préparer la vinaigrette en mélangeant bien tous les ingrédient dans un bol.
- Déguster.
- Temps de préparation: 15 minutes
- Catégorie: Salades
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