Description
Une bonne pizza sans sauce tomate.
Ingrédients
- 1 pâte à pizza
- 100 gr jambon blanc
- 100 gr brocolis
- 10 morceaux tomate séchées
- 200 gr crème fraiche
- 150 gr fromage (mozzarella pour moi)
- 5 pincées origan
Instructions
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Préparation des garnitures
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Découpez vos brocolis afin de ne garder que les têtes. Réservez.
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Sortez et essorez en partie l'huile de vos tomates séchées. Découpez les en petits carrés (~1/2cm). Réservez.
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Découpez vos tranches de jambon de façon à avoir des morceaux de ~1 à 2 cm de long. Réservez.
Préparation de la pizza-
Sortez votre pâte à pizza, et étalez la sur votre plan de travail.
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Rabattez légèrement les bords afin de former la croûte extérieure de votre pizza. Selon vos goûts, vous pouvez faire les bords fins ou larges.
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Recouvrez l’intérieur de votre pizza de crème fraîche. Gardez une épaisseur plus ou moins grande selon vos goûts. Je recouvre en général de façon à ne plus voir la couleur de la pâte.
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Prenez vos garnitures (jambon, brocolis et tomates séchées) et parsemez les sur votre pizza.
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Recouvrez le tout de fromage râpé.
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Parsemez d'origan.
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Mettez au four à 240°C (465°F) pour 25 minutes environ.
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Dégustez!
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Notes
Pour étaler votre pâte à pizza, les puristes vous diront qu’il faut le faire uniquement à la main. Malheureusement, selon les cas, il est parfois difficile de bien étaler sa pâte. Il est possible de le faire également au rouleau. Cela n'influencera pas votre résultat.
Pour les végétariens, vous pouvez remplacer le jambon par des olives, des vraies tomates ou des poivrons.
- Temps de préparation: 20
- Temps de cuisson: 25
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