Description
Un bon bol santé, vous pouvez suivre la recette à la lettre ou improviser selon vos goûts.
Ingredients
Units
Scale
Chipotle tahini sauce:
- 125 ml d'huile d'olive (1/2 tasse)
- 65 ml d'eau (1/4 tasse)
- 65 ml de tahini ou crème de sésame (1/4 tasse)
- 1/2 cuillère à café de piment chipotle broyé
- 1 garlic clove
- Juice of one small orange (about 50-65 mL)
- 1/2 teaspoon salt
Bowl garnish
- 2 sweet potatoes (medium size)
- 2 carrots
- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
- 1 tablespoon olive oil
- 1 teaspoon salt
- 6 eggs
- Kale
- 2 lawyers
- 1 lime
- 1 tin of quinoa (about 250gr or 1 cup before cooking)
Instructions
- Cook the quinoa according to package instructions.
- Préchauffer le four à 450°F (220°C)
- Éplucher et couper les patates douces et les carottes en dés (environ 1-2 cm de côté).
- Déposer les légumes dans un bol avec la fécule, l'huile d'olive et le sel. Mélanger l'ensemble.
- Répartir these légumes sur une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé afin de former une seule couche.
- Set in the oven for 40 minutes.
- Retourner les légumes à mi-cuisson.
- Make a reservation.
- Dans le bol de votre robot culinaire, verser les ingrédients pour la sauce tahini chipotle.
- Mixer le tout jusqu'à obtenir une sauce homogène et lisse.
- Make a reservation.
- Bring water to the boil in a saucepan large enough to hold the eggs.
- Une fois que l'eau commence à bouillir, ajouter les oeufs délicatement dans la casserole. Les oeufs doivent être entièrement immergés in water.
- Cook for 6 minutes. On cherche à obtenir des oeufs mollets.
- Take out the eggs et déposer les dans a bowl of cold water.
- Une fois refroidis, écailler les oeufs.
- Book
- Assembly: In each bowl, ou un grand saladier, déposer les légumes rôtis, le quinoa, le kale, l'avocat et un oeuf mollet. Mélanger with the sauce.
- Enjoy!
Notes
If you don't like runny yolk, visit eggs hard plutôt than a calf. For that, make them cook for 12 minutes about.
- Prep Time: 10
- Cook Time: 20
- Category: Main course
- Cuisine: Health
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