Description
Une version Vegan pour des crêpes fine. Parfaites pour la chandeleur.
Ingredients
Units
Scale
- 250 gr de farine
- 4 cuillères à soupe de fécule de maïs
- 30 gr de sucre en poudre
- 1 pincée de sel
- 650 ml de lait végétal (soya ici, mais amande ou avoine possible)
- 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
- 50 gr margarine fondue
- 1 bouchon de rhum (optionnel)
Instructions
- Mettre les ingrédients secs, farine, fécule, sucre et sel, dans un saladier
- Mélanger au fouet.
- Ajouter le lait petit à petit en remuant, jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Ajouter l’extrait de vanille, le rhum (optionnel) et la margarine fondue, mélanger.
- Laisser poser une heure à température ambiante.
- Après que la pâte ait reposé, faites chauffer votre poêle à crêpes, huilez légèrement à l’aide d’un pinceau ou d’un chiffon/papier huilé.
- Selon la consistance de votre pâte, ne pas hésiter à ajouter du lait pour obtenir une pâte assez fluide, c’est selon vos goûts si vous préférez vos crêpes plutôt épaisses ou fines.
- Une fois la poêle bien chaude, versez une petite louche de pâte, en faisant tourner votre poêle pour répartir.
- Faites chauffer sur feu moyen, en vérifiant la coloration de la crêpe en soulevant le bord avec une spatule ou un couteau.
- Une fois colorée, retournez la crêpe et faites cuire l’autre côté de la même façon.
- Déguster !
Notes
Lorsque vous préparez vos crêpes vous pouvez les conservez en tas, couvertes, puis réchauffer les avant de les déguster.
- Prep Time: 5 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: dessert
- Cuisine: Française
