Description
Une compote parfaite pour un petit dessert ou comme base pour de la pâtisserie vegan.
Ingredients
Scale
125 mL (1/2 tasse) d'eau
4 pommes de taille moyenne (Environ 1L ou 4tasses)
jus d'un demi citron (optionnel)
2 cuillères à soupe de sirop d'érable (optionnel)
Instructions
- Préparer les pommes en les coupant en morceaux et en enlevant les pépins.
- Dans une casserole, porter à ébullition l’eau et les pommes.
- Ajouter le sirop d’érable et le jus de citron (en option).
- Laisse mijoter 10 minutes ou jusqu’à ce que les pommes soient molles.
- À l’aide d’un pied mélangeur ou mixeur, réduire le mélange de pommes en purée.
- Laisse refroidir pendant environ 2 heures au réfrigérateur.
- Déguster !
Notes
Il est important de conserver la pelure des pommes pour que ta compote ait une belle couleur rose. Toutefois si vous ne mixez pas assez, vous risquez d’avoir des morceaux de pelure dans votre compote. Moi cela ne me dérange pas, mais si vous voulez éviter cela, vous pouvez les passer au tamis pour enlever les pelures.
Si vous préférez une compote « jaune ». Retirer la peau avant de faire cuire les pommes.
- Prep Time: 5
- Cook Time: 10
