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Chips de pelure de pomme de terre


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  • Auteur: Thomas
  • Durée totale: 35
  • Régime alimentaire: Végétalien

Ingrédients

Unités Échelle
  • Les pelures/épluchures de 6 grosses pommes de terre
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’arachides
  • 10 ml (2 c. à thé) de mélange d’herbes de Provence
  • Une bonne pincée de sel

Instructions

  1. Dans un bol, faire tremper les pelures de pommes de terre dans de l’eau pendant environ 10 minutes
  2. Égoutter, rincer et sécher les pelures à l’aide d’un linge propre ou de papier absorbant
  3. Redéposer les pelures, dans le bol, après l’avoir rincé et séché, et ajouter l’huile, les herbes (ou épices) et le sel.
  4. Bien mélanger le tout pour que les pelures soient bien enrobées d’huile et d’herbes.
  5. Répartir sur une plaque à cuisson couverte d’un papier parchemin
  6. Cuire au four préchauffé à 200 °C pendant environ 20 minutes.
  7. À mi-cuisson, mélanger un peu les pelures avant de les remettre au four.
  8. Saupoudrer le tout d’une bonne pincée de sel
  9. Déguster.

Notes

Vous pouvez remplacer les herbes de Provence par un mélange d’épices à votre goût (Piri-Piri, Chipotle ou BBQ fonctionnent très bien en général)

  • Temps de préparation: 15
  • Temps de cuisson: 20
  • Catégorie: Apéritif
  • Cuisine: Sans déchets
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