Ingredients
Units
Scale
- Les pelures/épluchures de 6 grosses pommes de terre
- 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’arachides
- 10 ml (2 c. à thé) de mélange d’herbes de Provence
- Une bonne pincée de sel
Instructions
- Dans un bol, faire tremper les pelures de pommes de terre dans de l’eau pendant environ 10 minutes
- Égoutter, rincer et sécher les pelures à l’aide d’un linge propre ou de papier absorbant
- Redéposer les pelures, dans le bol, après l’avoir rincé et séché, et ajouter l’huile, les herbes (ou épices) et le sel.
- Bien mélanger le tout pour que les pelures soient bien enrobées d’huile et d’herbes.
- Répartir sur une plaque à cuisson couverte d’un papier parchemin
- Cuire au four préchauffé à 200 °C pendant environ 20 minutes.
- À mi-cuisson, mélanger un peu les pelures avant de les remettre au four.
- Saupoudrer le tout d’une bonne pincée de sel
- Déguster.
Notes
Vous pouvez remplacer les herbes de Provence par un mélange d’épices à votre goût (Piri-Piri, Chipotle ou BBQ fonctionnent très bien en général)
- Prep Time: 15
- Cook Time: 20
- Category: Apéritif
- Cuisine: Sans déchets
