Description
Une base de la pâtisserie en version végan, la pâte brisée végan !
Ingrédients
Unités
Échelle
- 250 gr de farine T55
- 125 gr de margarine végétale
- 7 cL d’eau
- 8 gr de sucre de canne
- 4 gr de sel fin
Instructions
- Dans un grand bol, déposer la farine, le sucre et le sel.
- Ajouter la margarine, à température ambiante.
- Mélanger le tout jusqu’à obtenir une texture de « sable ». Utiliser la « feuille » si vous utilisez un batteur électrique,
- ajouter l’eau au fur et à mesure en continuant de mélanger.
- Lorsque la pâte se décolle bien de la cuve et que la pâte est lisse et homogène, arrêter.
- Former une boule.
- Réserver 30 minutes au réfrigérateur avant utilisation.
- Temps de préparation: 30
- Catégorie: patisserie
- Cuisine: Française
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