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Riz frit au basilic et tofu

by Thomas Laisser un commentaire

Je ne vous ai pas encore parlé de mon amour pour les riz frits ? Quelle erreur ! C’est un plat facile à faire, souvent délicieux et qui permet de passer un peu tous vos restes dont vous ne savez pas trop quoi faire. Voici un exemple avec mon riz frit au basilic et tofu.

riz frit au tofu et basilic thai par founoratio.com
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Classé sous :Cuisine, Midi, Plat Principal, Repas, Soir, Thailande Balisé avec :basilic, riz frit, thai, tofu, végétarien

Bol santé à la sauce tahini et chipotle

by Thomas Laisser un commentaire

Salut tout le monde ! Aujourd’hui je vais vous proposer un bol santé à la sauce tahini et chipotle. Inspiré des bols du bouddha, cela vous est peut-être plus familier, dont le but est d’avoir un concentré de produits bon pour la santé. Mais ne partez pas en courant en imaginant un plat fade, avec la bonne sauce, cela reste tout de même délicieux. Sinon je ne partagerai pas la recette sur le site.

Bol santé à la sauce tahini et  chipotle par www.fournoratio.com
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Classé sous :Midi, Plat Principal, Repas, Soir Balisé avec :bol du buddha, bol santé, chipotle, santé, tahini, végétarien

Pain perdu au lait de soya

by Thomas Laisser un commentaire

J’ai craqué cette semaine. J’ai acheté du pain de chez Guillaume en plus de faire le mien. Résultat : j’avais un excédent de pain rassis. Cela me brisait le coeur de devoir le jeter. J’ai donc décidé d’essayer pour la première fois de faire du pain perdu au lait de soya (ou pain doré ici au Québec). Et je dois dire… Que je recommencerai!

pain perdu au lait de soja avec sirop d'érable et bananes par fournoratio.com
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Classé sous :Brunch, Cuisine, Française, Petit déjeuner, Repas Balisé avec :Brunch, lait de soya, pain perdu, petit déjeuner, zéro déchets

Tacos à la courge butternut

by Thomas Laisser un commentaire

Vous allez sûrement dire que c’est l’été, et ce n’est pas trop le moment de manger des courges. Et vous avez raison. Mais voyez cela comme un essai pour préparer l’automne. J’avais envie de tacos, j’ai donc fait des tacos à la courge Butternut.

Tacos à la courge butternut par fournoratio.com
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Classé sous :Cuisine, Mexicaine, Midi, Plat Principal, Repas, Soir Balisé avec :courge butternut, mexicain, plat principal, tacos

Frites maison au four

by Thomas Laisser un commentaire

Les frites. C’est rapide à faire et plutôt bon (sauf pour la santé). Le seul problème est que c’est souvent très gras. Ici on va’essayer à une version un peu moins grasse avec des frites maison cuites au four.

frite au four maison avec hamburger en arrière plan par fournoratio.com
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Classé sous :Accompagnement, Belge, Cuisine Balisé avec :au four, frites, maison, moins gras

Salade d’inspiration méditerranéenne

by Thomas Laisser un commentaire

Pour moi, l’arrivée de l’été est synonyme de salades. Rien de plus difficile pour moi que de manger une salade alors qu’il fait -20°C dehors. Avec les beaux jours qui s’en viennent, je vais partager avec vous une très bonne salade d’inspiration méditerranéenne.

Salade d'inspiration méditerranéenne par fournoratio.com
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Classé sous :Cuisine, Française, Plat Principal, Salade Balisé avec :accompagnement, méditerrannée, plat principal, salade

Bolognaise maison très simple

by Thomas Laisser un commentaire

Cette recette de bolognaise maison n’est pas récente. La preuve, je cuisinais encore de la viande tous les jours à l’époque. Je vous la partage, car elle fait partie de mes madeleines de Proust. Même sans être italien, les spaghettis à la bolognaise étaient un classique des repas à la maison. Et je dois dire que c’est une des recettes avec lesquelles j’ai fait mes débuts en cuisine.

Une sauce bolognaise maison par fournoratio.com
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Classé sous :Cuisine, Italie, Midi, Plat Principal, Repas, Sauce, Soir Balisé avec :bolognaise, italie, pâtes, sauce

Croissants au beurre maison

by Thomas Laisser un commentaire

Les croissants, c’est l’aboutissement de ma première quête culinaire. Elle date d’un moment. Comme je vous en parlais dans la recette pour la pâte feuilletée levée, elle a duré longtemps. Encore aujourd’hui, ma recette et ma technique évoluent, car même si mes croissants au beurre maison sont bons, ils ne sont pas encore au niveau des croissants de mes boulangeries préférées.

Croissants avant dorure et cuisson
Croissants avant dorure et cuisson
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Classé sous :Boulangerie, Cuisine, Française, Petit déjeuner, Repas, Viennoiserie Balisé avec :croissant, fait maison, pâte feuilletée levée, petit déjeuner

Enchiladas végétariennes faciles

by Thomas 1 commentaire

Aujourd’hui, on va préparer une recette d’inspiration mexicaine : des enchiladas végétariennes faciles à réaliser. Vous aimez les plats en sauce, avec du fromage fondant, un peu d’épices, faciles à faire et qui peuvent être fait en grand quantité pour avoir des lunchs le reste de la semaine… Ne cherchez plus et faites vos propres enchiladas.

enchiladas maison par founnoratio.com
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Classé sous :Cuisine, Mexicaine, Midi, Plat Principal, Repas, Soir Balisé avec :enchiladas, mexicain, plat principal, végétarien

Sauce maison pour enchiladas

by Thomas 1 commentaire

Les enchiladas c’est un plat assez facile à faire et j’utilise généralement de la sauce toute prête pour les faire. Cette fois j’ai voulu changer un peu et me lancer dans la confection de ma propre sauce maison pour enchiladas.

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Classé sous :Cuisine, Mexicaine, Sauce Balisé avec :mexicain

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