Ingrédients
Échelle
- 1 bloc de sans viande mexicain (ou environ 1 tasse de PVT)
- 2 tasses de macaronis
- 1 conserve (28 oz - 796 ml) de tomates en dés
- 2 tasses bouillon de légumes
- 1 oignon haché
- 3 gousses d'ail hachées
- 2 poivron rouge haché
- 2 cuillère à thé poudre chili
- 1 cuillère à thé paprika fumé
- 1 cuillère à thé origan
- 1 cuillère à thé poudre d'ail
- 1 cuillère à thé poudre d'oignon
- 1 cuillère à thé cumin
- sel et poivre (au gout)
- 2 tasses de bébés épinards
- 1 tasse fromage cheddar fort
Instructions
- Dans une grande casserole, mettre les macaroni, les tomates en dés, le bouillon de légumes, l'oignon haché, l'ail haché, le poivron rouge, le sans viande, toutes les épices et le sel et le poivre.
- Porter à ébullition, couvrir et baisser le feu à moyen-doux et laisser cuire pendant environ 15 minutes.
- Remuer souvent pour éviter que les macaronis collent au fond.
- Une fois les macaronis bien tendres, retirer le couvercle puis ajouter les bébés épinards et le fromage râpé
- Couvrir et laisser reposer 5 minutes afin d'attendrir les épinards.
- Déguster
Notes
Pour transformer la recette en recette végane, vous pouvez simplement changer le cheddar fort par du fromage végétal.
- Temps de préparation: 10 minutes
- Temps de cuisson: 20 minutes
- Catégorie: Plat principal
- Cuisine: mexicaine
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