Description
Un plat à faire et parfait pour écouler vos restes ! Essayez ce riz frit au basilic et tofu.
Ingredients
Scale
Fried rice
- 450 gr extra-firm tofu
- 2 tablespoons soy sauce
- 1 tablespoon maple syrup
- 2 tablespoons olive oil
- 2 poivrons rouges coupés en lamelles
- 1 cup (150 g) peas
- 2 échalotes
- 3 carrots
- about 20 basil leaves
- salt
- pepper
Sauce
- 3 tablespoons soy sauce
- 2 teaspoons maple syrup
- 4 gousses d'ail émincées
- 1/4 cuillère à café de gingembre émincé
- 1/4 cuillère à café de piment broyé
Instructions
- Start cooking the rice
- Prenez le bloc de tofu et épongez le maximum d'eau possible (en le pressant avec les mains ou du papier essuie-tout)
- Émiettez-le avec les mains ou une fourchette jusqu'à obtenir des petits morceaux (comme un gros crumble)
- Faites chauffer l'huile d'olive dans une grosse poêle. Ajoutez-y le tofu et laissez cuire pendant environ 5 minutes à feu vif ou jusqu'à ce que le tofu soit bien sec.
- Ajoutez la sauce et les légumes à la poêle. Et faites sauter le tout pendant 5-7 minutes. Les légumes devraient être cuits, mais croquants.
- Goûtez et rectifiez l'assaisonnement au besoin avec du sel ou du poivre.
- Add the rice and sauté for 1-2 minutes.
- Remove the pan from the heat and add the basil leaves.
- Dégustez !
Notes
- Fried rice keeps well, 2-3 days in the fridge.
- Prep Time: 5
- Cook Time: 10
- Category: Main course
- Cuisine: Thai
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