Cuisson de la courge Spaghetti

1. Préchauffer le four à 400 °F (200 °C)
2. Couper la courge en deux dans le sens de la longueur. Attention à utiliser un bon couteau, car il est souvent difficile de couper ce genre de courge. Attention également à ne pas vous blesser.
3. Vider l’intérieur de la courge, il ne doit plus rester de graines ni de filaments.
4. Badigeonner la chair de la courge d’huile d’olive et saupoudrer de sel et de poivre, selon votre goût. 
5. Déposer les demi-courges sur une plaque de cuisson et laisser cuire pendant environ 30 minutes
6. Une fois la courge cuite, utiliser une fourchette pour effilocher la chair qui devrait former des filaments comme des spaghettis.
7. Réserver.

Noix de Grenoble rôties à l’érable

1. Découper vos noix de Grenoble en petits morceaux.
2. Dans un bol, mélanger les noix avec le sirop d’érable.
3. Déposer sur une plaque de cuisson en ne formant qu’une seule couche de noix.
4. Laisser cuire au four (à 400 °F [200 °C]) pendant environ 10 minutes
5. Réserver

Reste de la recette

1. Retirer les feuilles de kale de la branche et les découper en morceaux grossiers.
2. Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive puis ajouter l’ail et laisser cuire pendant environ 5 minutes à feu moyen.
3. Ajouter le kale et laisser cuire pendant 2 minutes, mélanger afin que tout le kale soit enrobé d’un peu d’huile
4. Ajouter 1 cuillère à soupe d’eau et recouvrir la poêle d’un couvercle afin de cuire un peu l’ensemble à la vapeur pendant 2 minutes.
5. Retirer le couvercle et ajouter la courge spaghetti. Mélanger.
6. Ajouter le fromage de chèvre en petits morceaux ainsi que les noix de Grenoble
7. Ajouter du sel et du poivre au besoin
8. Il ne reste plus qu’à déguster.