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Sauce

Pesto de fanes de carottes

by Thomas 1 commentaire

J’aime beaucoup le pesto. C’est une « sauce » à base de basilic qui se marie avec beaucoup de plats. J’en mange dans mes pâtes dans mes sandwichs, en apéro… Lorsque vous n’avez plus de pesto et pas de basilic sous la main, il existe une alternative. Réaliser un pesto de fanes de carottes. C’est très bon et en plus ça permet de réutiliser les fanes qui auraient probablement fini à la poubelle.

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Classé sous :Cuisine, Italie, Sauce Balisé avec :anti-gaspi, carottes, fanes de carottes, italie, sauce

Bolognaise maison très simple

by Thomas Laisser un commentaire

Cette recette de bolognaise maison n’est pas récente. La preuve, je cuisinais encore de la viande tous les jours à l’époque. Je vous la partage, car elle fait partie de mes madeleines de Proust. Même sans être italien, les spaghettis à la bolognaise étaient un classique des repas à la maison. Et je dois dire que c’est une des recettes avec lesquelles j’ai fait mes débuts en cuisine.

Une sauce bolognaise maison par fournoratio.com
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Classé sous :Cuisine, Italie, Midi, Plat Principal, Repas, Sauce, Soir Balisé avec :bolognaise, italie, pâtes, sauce

Sauce maison pour enchiladas

by Thomas 1 commentaire

Les enchiladas c’est un plat assez facile à faire et j’utilise généralement de la sauce toute prête pour les faire. Cette fois j’ai voulu changer un peu et me lancer dans la confection de ma propre sauce maison pour enchiladas.

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Classé sous :Cuisine, Mexicaine, Sauce Balisé avec :mexicain

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