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Petit déjeuner

Pain perdu au lait de soya

by Thomas Laisser un commentaire

J’ai craqué cette semaine. J’ai acheté du pain de chez Guillaume en plus de faire le mien. Résultat : j’avais un excédent de pain rassis. Cela me brisait le coeur de devoir le jeter. J’ai donc décidé d’essayer pour la première fois de faire du pain perdu au lait de soya (ou pain doré ici au Québec). Et je dois dire… Que je recommencerai!

pain perdu au lait de soja avec sirop d'érable et bananes par fournoratio.com
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Classé sous :Brunch, Cuisine, Française, Petit déjeuner, Repas Balisé avec :Brunch, lait de soya, pain perdu, petit déjeuner, zéro déchets

Croissants au beurre maison

by Thomas Laisser un commentaire

Les croissants, c’est l’aboutissement de ma première quête culinaire. Elle date d’un moment. Comme je vous en parlais dans la recette pour la pâte feuilletée levée, elle a duré longtemps. Encore aujourd’hui, ma recette et ma technique évoluent, car même si mes croissants au beurre maison sont bons, ils ne sont pas encore au niveau des croissants de mes boulangeries préférées.

Croissants avant dorure et cuisson
Croissants avant dorure et cuisson
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Classé sous :Boulangerie, Cuisine, Française, Petit déjeuner, Repas, Viennoiserie Balisé avec :croissant, fait maison, pâte feuilletée levée, petit déjeuner

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