J’aime beaucoup le pesto. C’est une “sauce” à base de basilic qui se marie avec beaucoup de plats. J’en mange dans mes pâtes dans mes sandwichs, en apéro… Lorsque vous n’avez plus de pesto et pas de basilic sous la main, il existe une alternative. Réaliser un pesto de fanes de carottes. C’est très bon et en plus ça permet de réutiliser les fanes qui auraient probablement fini à la poubelle.
Cette recette de bolognaise maison n’est pas récente. La preuve, je cuisinais encore de la viande tous les jours à l’époque. Je vous la partage, car elle fait partie de mes madeleines de Proust. Même sans être italien, les spaghettis à la bolognaise étaient un classique des repas à la maison. Et je dois dire que c’est une des recettes avec lesquelles j’ai fait mes débuts en cuisine.
Une pizza blanche est une pizza où plutôt que d’utiliser de la sauce tomate, vous utilisez de la crème fraiche. Vous pouvez la garnir selon vos désirs. On les garnit souvent avec du poulet.
La pizza. Un plat polyvalent qui comporte à peu près tout ce que j’aime : du « pain », du fromage et plein de garnitures. Si vous avez la flemme, il est tout à fait possible d’acheter votre pâte à pizza déjà prête au supermarché. Mais si vous voulez faire une pizza maison de A a Z, et c’est vraiment meilleur, il va falloir mettre la main à la pâte.
Voici donc la recette de la pâte à pizza que vous allez pouvoir utiliser comme base pour plein de recettes différentes.
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