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Cuisine

Compote de Pommes

by Thomas Laisser un commentaire

La compote de pommes c’est quelque chose de très simple à réaliser. C’est bien meilleur à faire maison, vous avez juste besoin d’eau de pommes et d’un mixeur. On est loin des compotes de supermarché aux listes d’ingrédients à n’en plus finir. Voici ma recette de compote de pommes maison.

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Classé sous :Cuisine, Dessert Balisé avec :fruits

Une recette de mon enfance: les chouquettes !

by Thomas Laisser un commentaire

Les chouquettes cela se mange sans faim. C’est le goûter idéal. Je les associe beaucoup à mon enfance et aux mercredis après-midi pendant lesquelles nous n’allions pas à l’école. La belle époque.

Oui, ce sont des chouquettes XXL
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Classé sous :Cuisine, Dessert, Française, Patisserie Balisé avec :chouquette, choux, francaise, pâte à choux, patisserie

Des choux encore meilleurs ? Faites un Craquelin pour pâte à chou !

by Thomas Laisser un commentaire

Les choux à la crème c’est bon. C’est encore meilleur avec un peu plus de croustillants. Une façon simple de rajouter cette texture à vos réalisations est d’ajouter un craquelin pour pâte à choux.

Une série de choux avec un beau craquelin pour les rendre encore meilleur. Par Frounroatio.com
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Classé sous :Cuisine, Française, Patisserie Balisé avec :choux, choux à la creme, craquelin, francaise, patisserie

Pesto de fanes de carottes

by Thomas 1 commentaire

J’aime beaucoup le pesto. C’est une « sauce » à base de basilic qui se marie avec beaucoup de plats. J’en mange dans mes pâtes dans mes sandwichs, en apéro… Lorsque vous n’avez plus de pesto et pas de basilic sous la main, il existe une alternative. Réaliser un pesto de fanes de carottes. C’est très bon et en plus ça permet de réutiliser les fanes qui auraient probablement fini à la poubelle.

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Classé sous :Cuisine, Italie, Sauce Balisé avec :anti-gaspi, carottes, fanes de carottes, italie, sauce

Pâte à choux

by Thomas 2 commentaires

La pâte à choux ! J’ai mis longtemps avant de m’y aventurer car elle me paraissait difficile. Alors que c’est vraiment une recette que j’adore. Mes proches se souviennent de mon indigestion de choux fourrés à la crème lors d’une fête de famille.

Une plaque de choux prête à aller au four. Par Fournoratio.com
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Classé sous :Cuisine, Française, Patisserie Balisé avec :base, francais, pate à choux, patisserie

La mousse au chocolat de ma maman

by Thomas Laisser un commentaire

La recette que je vais vous partager maintenant est un peu sacré dans ma famille. Elle a contribuée à de nombreuses guerres fraternelles. Le sujet étant: qui allait en avoir plus ou avoir la chance de la finir. Voici la recette de la mousse au chocolat de ma maman !

Recette de la mousse au chocolat de ma maman par le blog www.fournoratio.com
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Classé sous :Cuisine, Dessert, Française, Patisserie Balisé avec :chocolat, fournoratio, mousse au chocolat, Mousse chocolat

Curry de légumes d’automne très facile

by Thomas Laisser un commentaire

Cette semaine j’ai fait un curry de légume d’automne. Il est super facile et à réaliser en grande quantité. On en a mangé toute la semaine. Avec soit du riz, soit du pain, soit tout seul, tout fonctionne.

curry  de légumes d'automne facile à faire par Fournoratio.com
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Classé sous :Cuisine, Indienne, Midi, Plat Principal, Repas, Soir Balisé avec :automne, curry, indienne, plat principal, vegan, végétarien

Salade d’orzo et pesto

by Thomas Laisser un commentaire

Une nouvelle salade parfaite pour l’été. Cette fois, on part sur une base d’orzo et de pesto. Le tout accompagné de quelques légumes. C’est frais et cela se mange tout seul.

Salade d'orzo et pesto par fournoratio. Une recette facile et rapide pour l'été.

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Classé sous :Accompagnement, Cuisine, Midi, Repas, Salade, Soir Balisé avec :été, facile, orzo, pesto, rapide, salade, végétarien

Riz frit au basilic et tofu

by Thomas Laisser un commentaire

Je ne vous ai pas encore parlé de mon amour pour les riz frits ? Quelle erreur ! C’est un plat facile à faire, souvent délicieux et qui permet de passer un peu tous vos restes dont vous ne savez pas trop quoi faire. Voici un exemple avec mon riz frit au basilic et tofu.

riz frit au tofu et basilic thai par founoratio.com
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Classé sous :Cuisine, Midi, Plat Principal, Repas, Soir, Thailande Balisé avec :basilic, riz frit, thai, tofu, végétarien

Pain perdu au lait de soya

by Thomas Laisser un commentaire

J’ai craqué cette semaine. J’ai acheté du pain de chez Guillaume en plus de faire le mien. Résultat : j’avais un excédent de pain rassis. Cela me brisait le coeur de devoir le jeter. J’ai donc décidé d’essayer pour la première fois de faire du pain perdu au lait de soya (ou pain doré ici au Québec). Et je dois dire… Que je recommencerai!

pain perdu au lait de soja avec sirop d'érable et bananes par fournoratio.com
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Classé sous :Brunch, Cuisine, Française, Petit déjeuner, Repas Balisé avec :Brunch, lait de soya, pain perdu, petit déjeuner, zéro déchets

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