Description
Aujourd’hui je vous propose une nouvelle recette anti-gaspillage : un cake d’épluchures de carottes et patates douces, une recette anti-gaspillage.
Ingrédients
Unités
Échelle
- 250 gr d’épluchures (de carotte et/ou patate douce)
- 250 gr de farine
- 17 gr de poudre à pâte (levure chimique)
- 150 gr de cheddar fort (ou emmental) râpé
- 5 œufs
- 185 gr de lait (ou lait d’avoine)
- 150 gr d’huile d’olive
- 7 gr de sel
- 1 cuillère à soupe de thym.
Instructions
- Dans le bol d’un robot, mettre tous les ingrédients secs (farine, poudre à pâte et sel).
- Ajouter les ingrédients liquides (fromage, œuf, lait, huile d’olive).
- Mélanger le tout au fouet à vitesse moyenne.
- Ajouter les épluchures et le thym.
- Bien mélanger.
- Préparer un moule à cake en le beurrant et le farinant afin que cela ne colle pas au démoulage.
- Remplir le moule avec le mélange.
- Cuire pendant 35-45 minutes à 170 degrés Celsius (ou 370 degrés F)
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson: 45 minutes
- Catégorie: Plat principal
- Cuisine: Française
French 
English